Ogrodnicy na start !

Czekam, czekam ale już mam dość !

Przebieram nogami od początku stycznia. Planuję zakupy, warzywnik w skrzyniach, nowe rabaty więc zwarta i gotowa ruszam na podbój ogrodu.

W zeszłym tygodniu przeleciałąm z sekatorem po naszym porzeczkowym zagajniku. Dziewięć krzaczków przyciętych , pogłaskanych i podsypanych obornikiem. Niech rosną zdrowe !

Jutro posieję bób i papryki. 

W zeszłym roku jako debiutujący 'parapetomianiak' zdewastowałam stolik
moimi licznymi rozsadami więc teraz przygotowałam się bardziej profesjonalnie. Jesienią zakupiłam mini szklarnię a raczej przenośnego foliaka (w sumie nie wiem do jakiej kategorii to zaliczyć) i będę w nim przetrzymywać młode siewki, w maju natomiast wystawię foliaka przed dom i będę w nim hodować ostre papryczki :)

Także wio ! Do roboty !

ps.a Wasze parapety już kiełkują ?

Pracowitego weekendu Robaczki :))

Plan na Nowy Rok

W Nowym Roku
życzę wszystkim spełnienia i szczęścia....
więcej uśmiechu i radości....
ogromnej dawki pozytywnych wibracji....
a Ogrodnikom dobrych warunków pogodowych :))

Mój blog przechodził różne przemiany. W głowie kłębiło się od różnych pomysłów ale jedno było stałe - największą radość przysparzały mi rozważania ogrodnicze.
O grządkach, chwastach i brudnych od pielenia paznokciach. Daleko mi do specjalistki w tym temacie ale nadrabiam zaangażowaniem.
Ubiegły rok był pomyślny aczkolwiek szybko zakończyłam sezon ze względu na sierpniowy poród naszej cudnej Dziewczynki. W tym sezonie będziemy więc wspólnie pracować w ogrodzie, żeby eko warzywka latem wcinać.

Jeśli będziecie mieli ochotę do mnie zaglądać to będzie mi bardzo miło.
Zdjęcia "chwili" będą dostępne na Instagramie (madebydomi) i na Facebook'u, a pozostałe pooglądamy razem tutaj na blogu.

No to do zobaczenia moi Mili. Ja dzisiaj już zasiadłam do planowania wiosennych nasadzeń.
Czy ktoś już widzi wiosnę??

W piernikowej krainie

Od kilku dni z uporem maniaka testuję różne przepisy na świąteczne ciasteczka i pierniki. W domu pachnie korzennymi przyprawami a w kuchni mieszkają chyba jakieś elfy bo im więcej piekę tym mniej ciastek zostaje do zjedzenia.

Postanowiłam, że w tym  świątecznym czasie przyprawa do piernika będzie nam uszami wychodzić. Jest to jedyny okres w roku kiedy ten smak i zapach wyjątkowo działa na nasze zmysły. Każdy miesiąc ma swojego smakowego przedstawiciela i w Grudniu właśnie takim kuchennym celebrytą jest piernik.

W sumie pieczenie ciastek idzie mi dosyć sprawnie a co lepsze mam pewność, że smakołyki są bez sztucznych dodatków. Jak widać nawet matka niemowlaka może czasem coś ekstra upichcić. Wszystko jest kwestią organizacji. 

No ale nie o mojej organizacji dziś chcę pisać, tylko o ciasteczkach.

Kilka przepisów, które spokojnie możecie wykorzystać w przedświątecznej zadymie. Nic tylko piec i jeść !

PIERNIKI NR 1.

Nie pamiętam skąd mam ten przepis ale znajduje się w moim kuchenny zeszycie i należy do tych "sprawdzonych" . Poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący domowy cukiernik. Polecam!

2 szkl mąki

1 łyżeczka sody

1/2 opakowania przyprawy do piernika

1/2 szklanki cukru

2 łyżki płynnego miodu (miałam w formie stałej więc go rozpuściłam w garnku)

1 jajo

1 łyżka masła

ok 50 ml ciepłego mleka

Mąkę wsypać na stolnicę, wlać miód i siekać, siekać, siekać. Później dołączyć wszystkie sypkie składniki i masło. Dalej siekać. Podczas dolewania mleka ciasto należy wyrabiać już rękoma. Możliwe że nie zużyjecie całej porcji, bo ciasto nie powinno się kleić do rąk. Ja wlałam całe mleko od razu i to był błąd bo musiałam później dosypywać mąki. Wyrabiamy ciasto kilka minut a później rozwałkowujemy, wykrawamy ulubione kształty i pieczemy w 180stC przez ok 10-13 min. Lepiej stać obok piekarnika i mieć ciacha na oku , bo każda minuta jest na wagę złota.

PIERNIKOWE CIACHO
Ta wersja pierników bardzo przypasowała mojemu chłopu. Powiedział, że są "najlepsze".

 2 szkl mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru w proszku
150g masła
3/4 szkl cukru
1 jajo
1/2 szklanki płynnego miodu lub melasy
szczypta soli

Masło ucieramy w makutrze z cukrem na puszysty krem. Dodajemy miód i jajo i dalej ucieramy. Później partiami dodajemy sypkie składniki. W tej chwili ucieranie już jest ciężką pracą więc ja masę przełożyłam do miksera i kręciłam hakiem. Po kilku minutach ciasto jest już gotowe , więc wkładamy je do lodówki na min godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 180stC.

Z ciasta formujemy małe kuleczki ok 2cm i układamy na blasze w dosyć dużych odstępach.
Pieczemy 12minut. Początkowe będą się nam wydawać zbyt miękkie ale spokojnie, po kilku chwilach stwardnieją a w środku będą pysznie wilgotne.  (przepis mrs.polki lekko zmodyfikowałam)

KORZENNE CIASTECZKA
Nawet nie wiem kiedy je zjedliśmy...

2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy korzennej
3/4 szkl cukru pudru
1 jajo
3/4 kostki masła
1 łyżka płynnego miodu

Suche składniki wsypujemy do miski, mieszamy. Dodajemy masło, jajo i miód o wszystko szybko siekamy nożem lub rozcieramy w rękach. Ciasto szybko zagniatamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na godzinę.

Rozwałkowujemy dość cienko i wykrawamy kształty.Pieczemy w 180stC ok 7-8 minut. stojąc bacznie na straży :)

CIASTECZKA MAŚLANE
Te ciastka są proste jak barszcz a przepis pojawił się już u mnie na Facebooku więc nie będę go powielać. Zachęcam do zajrzenia a przy okazji polubienia mojej strony i pozostania ze mną na co dzień.

Tymczasem oddalam się w kuchenne pielesze testować kolejne przepisy :)
Udane przepisy pojawią się  tutaj

miłego piątku ! ho, ho, ho !
xmas is coming :)

Zorganizowana kuchareczka

Jedzenie w naszym domu to dla mnie sprawa wagi państwowej i włos mi się na głowie jeży gdy nie wiem co mam zrobić na obiad lub wiem ale nie mam wszystkich składników pod ręką.

Do momentu narodzin Zośki dużo czasu i nerwów marnowałam na organizowanie posiłków. Towarzystwo w połowie dość wybredne, ja wiecznie głodna a i czasu jak na lekarstwo. Poszłam więc po rozum do głowy i opracowałam system, który miał ułatwić codzienne obiadowe udręki.

Jak usprawniłam kuchenny ruch w naszym domu ?
Trzy zasady, których przestrzeganie owocuje spokojem duszy i pełnym brzuszyskiem.

1. Planowanie posiłków na cały tydzień.
Niby nic odkrywczego a zdecydowanie ułatwia życie.

Moje odwieczne pytanie "co zrobić na obiad?" jest w chwili obecnej zadawane tylko raz w tygodniu i to właśnie wtedy gdy siedzę z długopisem w dłoni i rozmyślam o tygodniowym menu.

2. Czas na zakupy.
Obowiązkowo z pełną listą zakupów. Kartka w garść i do...komputera. Tak ! Zakupy przez internet wg mnie to genialna oszczędność czasu, wygoda i szacunek dla naszego układu kostnego i nerwowego. Po kilku testach nie kupuję jednak wszystkiego - mięso i pieczywo wybieramy sami w sklepie (tzn mój chłop wybiera, bo on teraz przejął zakupową pałeczkę). Mówię Wam, zakupy online to rewelacyjna sprawa bez względu na to czy pracujemy czy siedzimy w domu. Spróbujcie przez 2-3 tygodnie a poczujecie różnicę. 

3. Ugotować coś zjadliwego.
Dla tych co lubią to robić nie ma najmniejszego problemu ale są jeszcze tacy , dla których to przykry obowiązek i dla nich mam moją ostatnią radę. Z własnego doświadczenia wiem, że fajnie jest przynajmniej dwa razy w tygodniu ugotować obiad dwudniowy (zupa, gulasz) i to najlepiej w środku tygodnia.  W weekend można poszaleć bo jest na to więcej czasu, albo w nagrodę wybrać się na zdrowy (!) posiłek do miasta.

 

 

Jak widzicie to tylko trzy proste zasady a mają kluczowe znaczenie w organizacji życia zapracowanej mamy kuchareczki.

Teraz gdy jest z nami mały bobas gotowanie obiadów czasami graniczy z cudem (zupę dyniową robiłam na cztery podejścia) a zakupami zajmuje się mój chłop. Czas jednak wrócić do zakupów on-line i gotować na "jeden garnek" a wolne chwile poświęcić na coś innego (np. wypicie ciepłej kawy) .

miłego wieczoru
ja wybieram się właśnie na zakupy on-line ;)